Si vous en avez assez de manger des légumes, que vous voulez innover et modifier votre alimentation, il est possible de consommer des légumes sous forme de jus.
La consommation de légumes apporte beaucoup de vitamines, d’oligoéléments, de minéraux et d’antioxydants ! N’oubliez jamais que les antioxydants vous protègent de nombreuses maladies comme les maladies cardiovasculaires, et que les légumes vous aident à combattre le surpoids.
Les légumes à préférer pour faire les jus
Pour obtenir les meilleurs jus et rester en bonne santé, il vaut mieux acheter vos légumes frais et bio, car les résidus de pesticides se trouvent dans la peau des légumes. Si vous ne
consommez pas de légumes bio alors il vous faudra les éplucher avant de faire vos jus afin d’éviter de consommer trop de résidus qui sont mauvais pour votre santé.
Il est important de varier vos légumes pour vous apporter une diversité de vitamines et minéraux ! Pour cela, il faudra vous munir d’au moins cinq légumes différents pour obtenir de bons résultats !
N’hésitez pas à mettre de la salade, des carottes, des tomates dans vos jus car ces légumes vous apportent une note acidulée ! Pensez aussi aux poivrons, aux épinards, aux haricots verts…
Comment faire de bons jus de légumes :
Pour faire de bons jus de légumes il y a deux possibilités :
- avec un blender ou mixeur, dans ce cas il faut bien nettoyer et éplucher les légumes
- avec une centrifugeuse ou un extracteur de jus, dans ce cas le lavage est suffisant.
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