Salade de Melon à l’italienne pour 4 personnes :

Tous les ingrédients :

• 2  melons
• 200 g de parmesan à la coupe
• 200 g de gorgonzola
• 4 tranches de jambon de Parme
• 50 g de pignon
• 1  basilic frais
• 2 cuillères d’huile d’olive
• un demie citron

Preparation : 

• Coupez les melons en deux et coupez la chair en petits dés ou en petites boules, mettez dans un plat. Rajoutez le jambon détaillé en lanières, puis le parmesan en copeaux et le gorgonzola en morceaux. Rajoutez les pignons, le basilic et le un demie citron.
• Mettez une demie-heure au frais et juste avant de servir mettre l’huile d’olive, et du poivre concassé.